Beyin ve kalp sıhhati için işin sırrı meyvede, araştırmacılar çileğin sırrını açıkladı!

Araştırma kapsamında günde iki porsiyon çileğe muadil ölçüde çilek yiyen 35 sağlıklı iştirakçinin beden işlevleri takip edildi. Araştırmacılar, çilek tüketiminin antioksidan kapasiteyi değerli ölçüde artırdığını, kan basıncını kıymetli ölçüde düşürdüğünü ve bilişsel süreç suratını geliştirdiğini keşfetti.

Amerikan Beslenme Derneği’nin (ASN) yıllık konferansı NUTRITION 2023’te sunulan bir klinik çalışmada, çilekler günlük tüketildiğinde daha uygun bilişsel fonksiyon, daha düşük kan basıncı ve daha fazla antioksidan kapasite ile ilişkilendirildi.

BEL ETRAFI DE İNCELDİ

Araştırmaya katılan 35 sağlıklı erkek ve bayanın yaşları 66 ila 78 ortasında değişiyordu. Her iştirakçi, sekiz hafta boyunca, iki haftaya eşit bir denetim tozu yahut 26 gram dondurularak kurutulmuş çilek tozu aldı. Her gün bir porsiyon çilek tüketmek bilişsel süreç suratını %5,2, sistolik kan basıncını %3,6 ve toplam antioksidan kapasitesini %10,2 artırdı. Araştırma mühletince iştirakçilerin bel etrafı de %1,1 küçüldü.

Baş araştırmacı Shirin Hooshmand araştırmayla ilgili,

“Bu çalışma, çilek tüketmenin bilişsel fonksiyonu destekleyebileceğini ve hipertansiyon üzere kardiyovasküler risk faktörlerini güzelleştirebileceğini gösteriyor” dedi.

ÇİLEĞİN BİLİNEN FAYDALARI

Çilek, günlük C vitamini gereksinimimizin %100’ünü karşılamanın yanı sıra folat, potasyum, lif, fitosteroller ve polifenoller üzere kalp sıhhatine uygun elementlere sahiptir.

Bir Eyalet Üniversitesi’nde yapılan  araştırma, çileğin kardiyovasküler, metabolik ve zihinsel sıhhat için yararlı olduğunu gösteren evvelki çalışmaları da inceleyerek, çilek tüketiminin kan basıncının düşürülmesi ve toplam ve LDL kolesterol (TC) dahil olmak üzere birtakım kardiyovasküler hastalık risk faktörlerindeki olumsuz tesirlerinin azalmasıyla ilişkilendiriyor.

ALZHEİMER İLE BAĞLANTILI

Çilek alımı ile beyin sıhhati ortasındaki bağlantı ise, klinik ve popülasyona dayalı araştırmalarda da kapsamlı bir halde araştırıldı. 2022’de yapılan araştırmada, temel olarak çileklerde bulunan bir biyokimyasal olan pelargonidin’in daha düşük Alzheimer hastalığı insidansıyla temaslı olduğu görüldü.