Bir modül karpuzu suya koyun, pembe çıkarsa yemeyin! ‘Zehir’ ayrıntısı şaşırtıyor

Hepimiz sulu ve tatlı karpuzu çok severiz. O yüzden bu nefis meyveyi alırken yanılgılardan nasıl kaçınılacağına dair uzmanlarındanfaydalı tavsiyeler topladık. Sonunda, sahiden lezzetli ve olgun bir karpuzu nasıl seçeceğinizi anlatan ipuçlarına ulaştık. Bunlar içerisinde bir de ‘zehir’ ayrıntısı var ki öğrenince size ‘pes’ dedirtecek.

1-Sarı kabuk tehlikenin habercisi

Azot, bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için değerli bir elementtir. Bununla birlikte karpuz yetiştiricileri birtakım kuralları ve sonları aşabiliyorlar. Bazen dışarıdan yapılan müdahaleler karpuzun yalnızca 3 hafta içinde 11.34 kilogram yüküne ulaşmasını sağlıyor.

Ancak bu tüketiciler için büyük bir risk olabilir. Müdahale edilen karpuz tüketimi sonucu zehirlenme hadiseleri görülebilir. Bu nedenle meyveyi keserken kabuğunun rengine dikkat edilmeli. Kabuk rengi sarı olmamalı, içinde ise beyaz çizgiler olmamalı.

2-Delik olup olmadığını denetim edin

Bazı beşerler karpuzdaki deliklerin nitrat iğnelerinden değil, böcek izleri olduğuna inanırlar. Lakin tekrar de delikli meyvelerden uzak durmaya çalışırlar. Uzmanlar bu delikler yüzünden karpuzun içi yeterli olsa bile bir süre sonra bozulduğunu söylüyor.

3-Ortası büyük, içi boş karpuz yemeyin

Karpuzun içindeki çatlaklar, meyvenin çok olgunlaştığını yahut büyüme hormonları içerdiğini gösterir. Bu da sıhhat içim hiç de güzel olmayan sonuçlar doğurabilir.

Aşırı olgun bir karpuz biraz acı olabilirken, büyüme hormonlu bir karpuz zehirlenmeye neden olabilir. Bu yüzden meyveyi bu durumda görürseniz yememeniz daha düzgün olur.

4-Yemeden evvel bir modülünü suya koyun

Karpuzdaki nitrat ölçüsünü denetim etmek isterseniz posasından küçük bir parçayı oda sıcaklığındaki pak suya koyun.

Eğer meyve tehlikeliyse, su parlak pembe bir renk alacaktır. Sizi zehirlememesi için karpuzu yememeniz daha güzel olur.

5-Kaldırdığınızda hafif olmamalı

Bazen hoş ve pürüzsüz bir kabuk, içindeki canlı mı canlı kırmızı bir renk tonu yahut tabanına vurduğunuzda gelen ses bile bu karpuzun lezzetli olduğunu garanti edemez.

Bu nedenle satın almadan evvel karpuzu tartmayı unutmayın. Karpuzunuz ağır olmalı. Markette bir terazi yoksa kendi iç sesinizi dinleyin. Olgun bir meyveyi kaldırdığınızda elinize ağır gelmeli.

Bonus: Lezzetli ve olgun bir karpuz nasıl seçilir?

1-Eziksiz olmayan bir karpuz seçin

Olgun ve tatlı bir karpuz parlak, pürüzsüz ve görünür hasarlardan arınmış olmalı. Küçük ezikler bir darbenin sonucu olabilir. Bu yerlerde bozulma süreci daha süratli gerçekleşir ve karpuzun tamamını çöpe atma ihtimaliniz yüksektir.

2-Kabuktaki küçük ve sığ deliklerden korkmayın

Daha evvel de belirttiğimiz üzere, birçok internet kullanıcısı bu deliklerin karpuz yetiştiricilerinin karpuzlara nitrat enjekte etmek için kullandıkları iğnelerin izleri olduğunu söylüyor.

Ancak delikler kabuğun içinden geçmiyorsa korkmanıza gerek yok zira bunlar kurtların larvalarının bıraktığı izlerdir, meyvenin kalitesini ve tadını etkilemezler.

3-Karpuz seçerken kabuğunda küçük sarı izleri arayın

Karpuzun pürüzsüz kabuğundaki bu bej ‘yara izleri’, arıların karpuzu ‘tattığı’ yerlerdir. İnternet kullanıcıları denetim etti ve bu karpuzların ekseriyetle çok tatlı olduğuna karar verdi.

4- 4 kg tartısındaki olgun bir karpuzun etrafı 60 cm olmalı

Eski Sovyet mecmuası Young Technician’da 1986’da yayınlanan bir yayına nazaran, 4 kilo yükündeki olgun bir karpuzun etrafı en az 60 cm olmalı. İnternet kullanıcıları bu bilgiyi de denetim etti ve hakikat olduğu ortaya çıktı. Bu karpuzlar olgun ve tatlı.

5-Karpuzun kuyruğu ve sapa bağlandığı yer kuru olmalı

Yeşil ve taze kuyruklu karpuzlar olgun değildir. Kuru kuyruğu olan karpuzları seçin. Meyvenin kuyruğu yoksa gövdeye sabitlendiği alana dikkat edin kahverengi olmalı.

6-Kabuğunda en parlak sarı noktaya sahip bir karpuz seçin

Kabuğundaki sarı leke, karpuzun yerde yattığı taraftır. Ne kadar uzun müddet olgunlaşırsa, o kadar tatlı olur. Olgun kavunlarda da her vakit kremsi-sarımsı ve hatta turuncu-sarımsı lekeler bulunur.

7-Önceden kesilmiş karpuz almamaya çalışın

Sadece bütün karpuzları alın zira bıçakla keserken bıçaktaki mikroorganizmalar meyveye bulaşır. Bu tatlı ve sıcak ortamda bilhassa streç sinemanın altında süratle ürerler ve bunlar bağırsak hastalıklarına neden olabilir.