Burası Serengeti değil Erzurum! 130 manda bu türlü serinledi
Erzurum kent merkezine yaklaşık 18 kilometre uzaklıktaki Söğütlü köyü, efsaneleri ile lisandan lisana dolaşan balıklı gölü ve başta lahana olmak üzere yetiştirdiği yeşilliklere tanınan bir köy.
Söğütlü köyü, bu iki özelliği yanında sahip olduğu mandalarla da ilgi odağı haline geldi. Köyde yetiştirilen yüzlerce mandanın bilhassa sütü ve sütünden yapılan yoğurt ile peynir adeta yok satıyor. Havaların çok sıcak olması nedeniyle birkaç saatlik otlamadan sonra dereye akın eden mandaların banyosu saatlerce sürüyor.
“DEDEDEN KALAN BİR MESLEK”
Manda yetiştiriciliğinin köylerinde çok geçmiş bir tarihe sahip olduğunu anlatan Söğütlü Köyü Muhtarı Seyfettin Küçükler, bölgede kendilerinden diğer bu büyüklükte bir sürüye sahip köyün olmadığını belirterek, “Manda yetiştiriciliği güç bir iş. Bilhassa son yıllarda artan hava sıcaklıkları nedeniyle zahmetler yaşıyoruz. Mandaların en büyük gereksinimi otlanma ile birlikte su alanları. Yetkililer bölgede su ile alakalı planlama ve projeler yaparken kesinlikle mandaların su muhtaçlığını da düşünmek zorunda. Yoksa bu geçim kaynağımız olan iş de kaybolup sarfiyat. Dededen, atadan bize kalan manda yetiştiriciliğini devam ettirmeye çalışıyoruz. Uzmanlar manda sütünün büyük faydası olduğunu söylüyorlar. O yüzden sağım vakti bazen köyde kuyruklar oluyor. Manda sütünü birebir vakitte yoğurt ve peynir olarak değerlendiriliyoruz” dedi.
“SU BANYOSU EN BÜYÜK KEYFİ”
Yaklaşık 130 mandaya çobanlık yapan Çoban Ali Güner, işini severek yaptığını anlatarak, “Her sabah köydeki mandaları meydanda topluyorum ve çayırlarda otlatıyorum. Bunlar bütün köyün hayvanları. Elbette mandaların en büyük muhtaçlığı su ve su banyosu. Bu olmazsa olmaz. Çok keyif alıyorlar. Su banyosunun vaktini mandalar ayarlıyor. Muhtaçlıkları olduğunu anlıyorum ve dere kenarına götürüyorum. Sudan ne vakit çıkacaklarına tekrar onlar karar veriyor. Serinlemek ve su içinde olmak onlara keyif veriyor. Ben de onları izleyerek dinleniyorum. Hayvanların suya girmesi süt randımanını artırıyor. Suda temizleniyorlar” diye konuştu.