Edirne’de bayramda tava ciğerine ağır ilgi

Ramazan Bayramı’nda kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistler, başta Mimar Sinan’ın ‘ustalık eserim’ dediği, UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’ndeki Selimiye Mescidi olmak üzere başka tarihi yerleri ziyaret etti. Ziyaretçiler, akabinde da kente mahsus meşhur tava ciğerin tadına bakmak için işletmelerin yolunu tuttu. İşletmelerin önünde uzun kuyruklar oluştu.

‘TABİRİ CAİZSE YETİŞEMİYORUZ’

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Muhafaza Derneği Lideri Bahri Dinar, Edirne’nin Türkiye ve dünyada en çok turist çeken vilayetlerden birisi olduğunu belirterek, “Tarihi ve turistik kentlerin başında Edirne geliyor. Türkiye ve dünyada en çok turist çeken vilayetlerden bir tanesi ve beşerler gezdikten sonra tava ciğercilere akın ediyorlar. Tabiri caizse yetişemiyoruz fakat ilgiden çok memnunuz” diye konuştu.

‘İLGİDEN MEMNUNUZ’

Tava Ciğer işletmesi sahibi Uğurcan İmrak da, bayramın kendileri açısından hoş geçtiğini ama bir yandan da buruk olduklarını belirtti. İmrak, “Bir yerde bayram yapıyoruz ancak bir yanımız da buruk. Malumunuz 6 Şubat’ta olan büyük sarsıntıdan sonra maalesef buruk bir bayram geçiriyoruz. Edirne biliyorsunuz ciğeriyle, Selimiye’siyle anılan bir kent. Münasebetiyle bayram tatilinde, ülkemizin birçok yerinde Edirne’ye konuk olarak gelen yerli turistlerimiz var. Biz de elimizden gelenin en yeterli formda ciğer bölümü olarak hizmet etmeye çalışıyoruz gelen konuklarımıza. İlgiden mutluyuz zira Edirne çok önemli turist alan bir kent. Çok şükür işlerimiz de düzgün gidiyor, bu 1-2 gün bayram üzere geçecek” dedi.

‘TARİHİ GÜNLERDEN BİRİSİNİ YAŞIYORUZ’

İşletme sahibi Erdal Akgün de “Tarihi günlerimizden birisini daha yaşıyoruz, diyebiliriz. Edirne’miz pandemiden sonra yavaş yavaş ayağa kalkmaya başladı, diyebiliriz. Yerli ve yabancı turistlerle birlikte inşallah esnafımız bu mübarek günlerde bir nebze de olsa nefes alacak üzere görülüyor. İnşallah bayramdan sonra da havaların güzelleşmesiyle birlikte hoş günler göreceğiz diye düşünüyorum” tabirlerini kullandı. (DHA)