Fazla protein sağlıklı ömür manasına gelmiyor, uzmanlar açıkladı! İşte doğrusu
Yapılan araştırmalar proteinin insan sıhhati üzerindeki kıymetini sık sık ortaya koyuyor. Protein, et, peynir ve yumurta üzere hayvansal eserlerde ve fasulye, fındık ve tohum üzere bitki bazlı besinlerde bulunan bir makro besin. Kas ve organ dokuları oluşturmak ve çabucak hemen her beden sisteminin sağlıklı işleyişini sürdürmek için proteine ihtiyaç duyar. Yapılan araştırmalar proteinin, kas kütlesini koruyarak, açlığı azaltarak ve metabolizmayı hızlandırarak bir kişinin kilo vermesine yardımcı olabileceğini de gösterdi.
METABOLİZMA SIHHATİNİ KORUYOR
Japonya, Tokyo’daki Waseda Üniversitesi’nden araştırmacılar, bir fare çalışmasında, orta seviyede protein seviyelerinin yaşlanma sırasında sağlıklı metabolik sıhhatin korunmasına ve daha uzun bir hayat ve sıhhat mühletinin desteklenmesine de yardımcı olabileceğini keşfettiler.
Araştırmayı yürütmek için, bilim adamları genç ve orta yaşlı fareleri, protein düzeyleri %5 ila %45 ortasında değişen tıpkı sayıda kalori içeren bir diyetle beslediler. Diyetten iki ay sonra, bilim adamları kemirgenlerin metabolik sıhhatini doku ve plazma örnekleri ve öteki sıhhat tedbirleri aracılığıyla değerlendirdiler. Sonuçlar, düşük proteinli bir diyet olarak tanımlanan yüzde 5 ila 20 proteinli bir diyetle beslenen farelerin hafif yağlı karaciğer geliştirdiğini ve orta yaşlı kemirgenlerin genç farelere nazaran karaciğerde daha fazla yağ gösterdiğini gösterdi. Buna karşılık, bir yüzde 25 ila 35 proteinli yahut orta seviyede proteinli diyetin, kemirgenlerin karaciğer dokusundaki ve kanındaki lipit seviyelerini azalttığı ve ayrıyeten kan şekeri seviyelerini düşürdüğü ortaya çıktı.
DAHA UZUN MÜHLET SAĞLIKLI KALMAYI SAĞLIYOR
Genç ve orta yaşlı farelerde metabolik sıhhatin korunmasına yardımcı olmak için yüzde 25 ila 35 protein diyeti ülkü. Waseda Üniversitesi’nde yardımcı doçent olan baş araştırmacı Yoshitaka Kondo, şunları söyledi: “Protein ihtiyaçları hayat boyunca değişir, genç üreme farelerinde daha yüksek olur, orta yaşlara yanlışsız azalır ve yaşlı farelerde protein verimliliği nedeniyle tekrar yükselir. Aynı modelin insanlarda da gözlemlenmesi olasıdır. Hasebiyle, yemeklerde günlük protein alımının arttırılmasının insanların metabolik sıhhatini geliştirebileceği varsayılabilir. Ayrıyeten, ömrün her basamağında ülkü beslenme makro besin istikrarı de sıhhat müddetini uzatabilir.”