Hatay’da ‘Gönül Sofrası’, zelzelede ölenlerin anısına kuruldu

Kahramanmaraş’ın Pazarcık ve Elbistan ilçelerinde meydana gelen 7.7 ve 7.6 büyüklüğündeki sarsıntılarda çok sayıda binanın yıkıldığı 11 kentte, Gençlik ve Spor Bakanlığı’na ilişkin KYK yurtları depremzedelerin kullanımına açıldı. İskenderun ilçesinde Gençlik ve Spor Bakanlığı’na bağlı Muhyiddin İbni Arabi Erkek Öğrenci Yurdu da depremzedelerin yemek gereksiniminin giderilmesi için gönüllüler tarafından aşevine dönüştürüldü. Şefler Ebru Baybara Demir ve Türev Uludağ ile İnşaat Mühendisi Kadir Sancar tarafından koordine edilen Gönül Mutfağı’nda, bir taraftan lojistik ve uyum merkezi hizmeti veriliyor, öteki yandan depremzedelere yemek pişiriliyor. Tanınmış şeflerin yanı sıra yurt içi ve yurt dışından gelen, farklı meslek kümelerinden gönüllülerin de iştirakiyle her gün on binlerce bireye yemek göderiliyor.

‘BU BİR BAYRAMLAŞMA DEĞİL, TAZİYEDİR’

Gönül Mutfağı gönüllüleri, sarsıntıda hayatını kaybedenlerin anısına Ramazan Bayramı’nın birinci gününde yurt bahçesinde ‘Gönül Sofrası’ kurdu. Gönüllüler, askeri ve mülki erkan ile depremzedeler, aşevinde hazırlanan yemekleri birebir sofrada paylaştı. Şef Ebru Baybara Demir, geleneklere nazaran cenazeden sonraki birinci bayramın bir anma olduğuna değinerek, “Bu bir bayramlaşma değil, taziyedir. O yüzden taziyenin yemeği yapıldı. Geceden başladık. Bu bölgenin ritüellerine uygun olarak sabaha kadar kazanlarda yemek pişirdik. Sabah dualar okundu, yemeklerimiz hazırlandı. Gönüllülerimiz, kamu çalışanları, hekimlerimiz, bize emek veren herkesle birlikte gün uzunluğu soframızı akşama kadar açık tutacağız. Zelzele bölgelerindeki 70 bin şahsa de yemek göndereceğiz” dedi. 

YAKLAŞIK 9 MİLYON KAP YEMEK DAĞITILDI

Depremin birinci gününden bu yana Osmaniye ve Kahramanmaraş’ta 2 farklı mutfak kurduklarını, 9 Şubat’tan itibaren de İskenderun’daki aşevinde çalıştıklarını anlatan Demir, “Bölgede toplamda 6 mutfak kurduk ve o mutfaktaki tedarikleri sağlayarak depremzedelere yemek gönderilmesini sağladık. Buradaki kalış süremiz biraz uzadı. Yalnızca yemek hazırlamak refleksiyle geldiğimiz iş, bir aşevine dönüştü. Gençlik ve Spor Bakanlığımızın dayanağıyla açılan bu yurttaki yemekhaneyi aşevine dönüştürdük. Bağışçılarımız, gönüllülerimiz. İş gücü de gönüllüler tarafından yürütülüyor. Günde 36 bin 644 bireye, toplamda 2 milyon 800 şahsa yemek yapıldı. Toplam 9 milyona yakın kap yemek çıkardık. Bugüne kadar daima değişen ve burada emek harcayan 2 binden fazla gönüllümüz bu işe yüreğini koydu. Devletimizin yükünü azaltmak, birlikte kendi imkanlarımızla, işimizle, gücümüzle ve manevi kaynaklarımızla depremzedelere yardımcı olmak için buradayız” diye konuştu.

‘SÜREKLİ İSTEKLİ MUHTAÇLIĞIMIZ VAR’

Kadir Sancar da gereksinim duyulduğu müddet boyunca bölgede bulunacaklarını vurgulayarak şunları söyledi:

“Bugün bir bayram kutlaması değil, anma yapıyoruz. Depremzedelerle birlikte büyük bir sofra kurduk. Bu sofrada zelzelede hayatını kaybedenleri dualarla anarak yemeğimizi yedik. 75 günü aşkındır buradayız. Atatürk’ün bir kelamı var; ‘Bir ulus, sımsıkı birbirine bağlı olmayı bildikçe yeryüzünde onu dağıtabilecek bir güç düşünülemez.’ Biz de sahiden burada vatandaşlar, gönüllüler, devlet, hepimiz sıkı sıkıya birbirimize bağlandık ve elimizden gelen her şeyi yaparak bugünleri aşmaya çalışıyoruz. 24 saat durmayan bir döngü var burada. Yorulduğumuzu hiç hissetmiyoruz. Ulaşabildiklerimiz için değil, ulaşamadığımız 1 kişi için buradayız. Gönüllülerimizin burada olması çok değerli. Hiç eksik olmadık lakin burada daima istekli muhtaçlığımız var. Burada şu an 350 istekli var, bu sayede her gün on binlerce şahsa yemek gönderebiliyoruz. Dünyanın her yerinden, her meslek kümesinden gönüllümüz var. Mutfakta, lojistikte, tedarikte, işin planlamasında, idaresinde, her işte bulunuyoruz. Bu yüzden yalnızca aşçılık akla gelmesin, her meslek kümesinden insan buraya tereddüt etmeden gelebilir, verebileceği kesinlikle bir katkı vardır.”

‘GÖNÜLLÜLERİMİZ BU YÜKE OMUZ VERDİ’

Bölgedeki koordinatör valilerden, Kırşehir Valisi Hüdayar Mete Buhara ise gönüllülere teşekkür ederek şöyle konuştu:

“Deprem sürecinde devletimiz bütün imkanlarını bölgeye sevk etti. Ayrıyeten istekli sivil toplum kuruluşları ve vatandaşlarımız da kendi ellerinden gelenin fazlasını buraya sevk ettiler, bir kısmı da buraya gelerek emek harcadılar. Bunların başında da Ebru Hanım ve grubu geliyor. Burada çok hoş bir tertibe imza attılar doğrusu. Gönüllüler ülkemizin dört bir yanından gelerek bu işe omuz verdiler. Ebru Hanım ve takımı burada onları çok hoş bir biçimde koordine ettiler. Münasebetiyle Türkiye’ye de örnek bir uygulama çıkmış oldu. Bir tarafında devlet var, gönüllüler var ve ortaya çıkan çok hoş bir iş var. Binlerce insanımız burada pişen aşla karınlarını doyurdular, sıkıntı vakitlerini burada pişen ekmekle yemekle geçirdiler. Tüm zelzele bölgelerinde gönüllülerimiz bu yüke omuz verdiler ve insanlarımızın acılarını hafifletmek ve olağana dönüş sürecini hızlandırmak için ellerinden geleni yapıyorlar.”