Her ısırık kansere biraz daha yaklaştırıyor! Fast food’dan uzak durmak için yeni bir sebep

Fareler üzerinde yapılan bir çalışma, yüksek yağlı diyetlerin bağırsak bakterilerinde değişikliklere neden olabileceğini ve safra asitleri olarak bilinen sindirim moleküllerini değiştirebileceği keşfedildi. Uzmanlar, sağlıklı beslenme uygulamalarını benimseyerek ve yağ içeriği yüksek besinleri sonlandırarak kolorektal kanser riskinizi azaltabileceğinizi söylüyor.

Obezite kolorektal kanser için bilinen bir risk faktörüdür ve yeni araştırmalar, yüksek yağlı bir diyetin sindirim sisteminde iltihaplanmayı artırabileceğini ortaya koydu. Tıp şefi ve yönetici Dr. Anton Bilchik, “Bu, bağırsak mikrobiyomunun nasıl değişebileceğine ve bunun sonucunda inflamasyonda artışa yol açabileceğine dair daha detaylı bir açıklama sağlıyor; bu da kolorektal kanserin gelişimi ve ilerlemesine ait mevcut açıklamalardan biridir” diyor.

Araştırmacılar, yaptıkları çalışmada kolorektal kansere genetik yatkınlığı olan laboratuvar farelerini yüksek yağlı bir diyetle beslediler. Çalışma muharrirleri, yağlı bir diyetin makul bağırsak bakterilerinin seviyelerini artırdığını, bunun da safra asitlerini inflamasyonu artıracak biçimde değiştirdiğini ve bedendeki hücresel hasarın onarılmasına yardımcı olan bağırsak kök hücrelerinin yenilenmesini engellediğini bildirdi.

Araştırmacılar, yüksek yağlı bir diyetin, bağırsak mikrobiyomu ve safra asitleri üzerinde, fareleri kolorektal kansere karşı daha hassas hale getiren genetik mutasyondan daha derin bir tesire sahip göründüğünü söyledi. Gastroenteroloji kıdemli tıbbi yöneticisi Dr. Jesse P. Houghton, “Kırmızı et açısından güçlü bir diyetle birlikte yüksek yağlı bir diyetin kolon polip oluşumu ve kolon kanseri riskini artırma eğiliminde olduğunu biliyoruz” dedi.

Ohio’daki bir tıp merkezinden yetkililer “Ancak bu yeni araştırma, yüksek yağlı diyet ile bağırsak mikrobiyomunun bileşiminde ziyanlı bir değişiklik ortasında temas kuruyor, bu da inflamatuar safra asitlerinde artışa yol açıyor ve bua da FXR reseptöründe aşağı regülasyona yol açıyor” diye ekledi. “Bu araştırma, kolorektal kanser için evvelden bilinen risk faktörlerindeki noktaları birleştirerek, makro besinlerden moleküler değişikliklere nasıl gittiğimizi ayrıntılandıran bir yol haritası sağlıyor” diye konuştu.

Herkesin severek yediği yağlı ve riskli yiyeceklerin küçük bir listesi de şöyle paylaşılıyor,

-Hamburger
-Pizza
-Hazır tavuk kızartmaları
-Kızgın yağda pişen patates vb.
-Fast food yiyecekler