Kalp hastalığı risk olmaktan çıkıyor! 6 besini tükettiğinizde inanamayacaksınız

Hangi besinlerin kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini yahut azaltabileceğini araştıran evvelki araştırmalar, öncelikle Batı ülkelerinde yaşayan insanlara odaklanmıştı. Fakat 244 bin 597 kişinin iştirakiyle gerçekleştirilen araştırmada, dünyanın dört bir yanından insan incelendi.

6 Temmuz’da European Heart Journal’da yayınlanan yeni bir çalışmada, Nüfus Araştırmaları Sıhhat Enstitüsü’nden (PHRI) araştırmacılar, dünyanın dört bir yanından iştirakçilerin bilgilerini kullanarak PURE Sağlıklı Diyet Puanı ismi verilen yeni bir sağlıklı beslenme puanı geliştirdiler. Düşük, orta ve yüksek gelirli ülkeleri de ele alan araştırmada, kalp ve damar sıhhatine yararlı olduğu bilinen besinlerin incelenmesine tartı verildi.

Sağlıklı insanların ve damar hastalığı olanların daha yüksek ölçülerde meyve, zerzevat, kuruyemiş, baklagiller tüketerek daha yüksek puan aldığını buldular. orta ölçüde balık ve tam yağlı süt eserleri, daha düşük kardiyovasküler hastalık ve mevt riskine sahipti. Spesifik olarak, %20 daha yüksek PURE Sağlıklı Diyet puanına sahip şahıslar, %6 daha düşük majör kardiyovasküler olay riskine ve %8 daha düşük vefat riskine sahip.

Araştırma müellifleri, dünya çapında sağlıklı bir diyetin anahtarının, alımı az sayıda besin kategorisiyle sınırlamak yerine, çeşitli doğal besinleri ölçülü bir formda içeren bir diyet olduğunu söylüyor. Araştırmacılar yetersiz ve istikrarsız beslenmenin ne demek olduğunu, “Bu bulgular, temel sağlıklı besinlerin yetersiz seviyede tüketilmesinin, kimi besin hususlarının yahut besinlerin (doymuş yağlar yahut tam yağlı süt eserleri ve etler gibi) çok tüketiminden daha büyük bir sorun olduğunu gösteriyor; bunların tümü daha düşük ölçülerde tüketiliyor” halinde açıklıyor. Çalışmanın müelliflerine nazaran, PURE Sağlıklı Diyet Skorunda yer alan altı besinin optimal ortalama günlük yahut haftalık alımı şöyledir:

Günde 2 ila 3 porsiyon meyve araştırmalara nazaran olmazsa olmaz besinlerden.

Günde 2 ila 3 porsiyon zerzevat tüketilmesi kalp hastalığı riskini azaltan besinlerden biri.

Çoğu vakit akşamları çay ve sinema eşliğinde tüketilen 1 porsiyon kuruyemiş kalp için bir üstün kahraman üzere.

Günde iki porsiyon süt tüketimi de araştırmacıların teklifleri ortasında.

Haftada 3 ila 4 porsiyon bakliyat tükettiğinizde kalbinize yatırım yapıyorsunuz.

Haftada 2 ila 3 porsiyon balık kalp hastalığı riskini azaltıyor.

Tüm bu besinlere ek olarak, günde bir porsiyon tam tahıllar, işlenmemiş kırmızı et yahut kümes hayvanları, listelenen kimi yiyeceklerin alternatifleri de olabilir. Bilim adamları, vejeteryanların bol ölçüde meyve, zerzevat, kuruyemiş, baklagiller, kepekli tahıllar ve süt eserleri tüketerek kâfi bir diyet puanına ulaşabileceklerini söylüyor. Ayrıyeten, vejeteryan olmayanlar, bol ölçüde meyve, zerzevat ve baklagiller ile birlikte süt eserleri yahut balık ya da makul ölçüde kırmızı et yahut kümes hayvanları yiyerek de birebir puanı alabilirler.