Toplanan inek sütü ölçüsü yıllık yüzde 0,5 arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi datalarını açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 793 bin 384 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,5; Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 2,5 arttı.

Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran içme sütü üretimi yüzde 11,9 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken; tereyağı üretimi yüzde 30, ayran üretimi yüzde 5,8, yoğurt üretimi yüzde 1,6, azaldı. Ocak-Şubat periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, içme sütü üretimi yüzde 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 24 azaldı.

Bir evvelki ay 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Şubat ayında yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 ton oldu. Bir evvelki ay 145 bin 149 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında yüzde 8,5 azalarak 132 bin 881 ton olarak gerçekleşti. Zelzele felaketinden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri/bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde süreksiz uygulamalar yapıldı.